장운동에 좋은 조청 깻잎찜

재료 :  깻잎 30장, 빨강고추 1개, 마늘 6톨, 대파 흰부분 1/2개 

양념 :  한식간장 3큰, 들기름 1큰술, 다시마육수 1/2컵, 조청1/2큰술

고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술

만드는 방법  

1. 깻잎은 까끌한 잔털이 많이 있어 먼지나 이물질이 붙어 있을수 있어요

 물에 잠시 담궈두었다가 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요

2. 분량의 양념장 재료를 모두 섞어주세요.

3. 316Ti 작은냄비에 깻잎을 깔고 양념장 순서로 차곡 차곡 올리면서 양념장을 바르면서   반복해서 쌓아서 담아주세요

소화에 도움되며 다이어트에 도움 되는 깻잎을 레몬수 만들 때 같이 넣어 깻잎레몬수를 만들어 드시는것도 추천드립니다

4. 뚜껑 닫고 중약불(인덕션 5번)에서 밸브소리가 나면 약불(4단~5단)에서 2분간 조리하면 완성됩니다     

저수분 요리의 장점

 저수분 요리의 특징 중 하나인 모든 재료를 넣고 재료안에 수분으로만 조리를 합니다 재료 고유위 맛과 색깔이 그대로 유지 됩니다

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