체력충전에 도움되는 돼지고기 제육볶음

재료 : 돼지 도깨비살 300g, 양파 1/2개, 대파 1대, 식용유 1큰술, 

      양배추 80g, 청고추 2개, 홍고추 2개 

양념 재료 : 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 한식간장 1큰술, 

       굴소스 반큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간생강약간,

       맛술 2큰술, 매실청 2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술 통깨

만드는 방법  

1. 볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞습니다

2. 돼지고기 도깨비살을 한입크기로 썰어 양념을 넣고 버무려 냉장실에서 30분 정도 재웁니다

3. 양배추는 5×2cm 크기로 납작하게 썰고 양파는 채 썬다. 풋고추, 홍고추, 대파는 어슷 썹니다

4. 달군 팬에 재운 돼지고기와 야채를 넣고 돼지고기가 익을 때까지 볶아줍니다 

저수분 요리의 장점

일반 요리 방법은 물과,빛,공기에 의한 산화 작용과 고온의 조리 시 영양소 손실이 일어납니다

저수분 요리는 물과 기름을 최소화하여 식재료 고유의 맛과 영양분을 최대한  흡수할 수 있어 건강하고 맛있는 요리가 가능합니다

• 페이스북 공유
• 트위터 공유